الأرقام التي نتابعها، وما أخبرتنا به هذا العام، وما سنغيّره في الموسم القادم.
أسماك كاملة وفيليه ومنتجات مدخّنة، تُجهَّز بعد ساعات من الحصاد وتبقى مبرّدة حتى تصل إليك. اطلب عبر الموقع للتوصيل إلى المنزل، أو افتح حساب جملة لمتجرك أو مطعمك.
ثلاثة أمور تصنع الفرق
- سلامة الغذاء — مصنع بنظام هاسب وفحوص نظافة يومية.
- تغليف ذكي — صناديق قابلة للتدوير تحفظ البرودة 24 ساعة.
- حسابات الجملة — طلبات أسبوعية ثابتة للمتاجر والمطابخ.
كيف نعمل خطوة بخطوة
- الحصاد: تُبرَّد الأسماك فوراً في خليط الثلج والماء.
- التجهيز: تُنظَّف أو تُقشَّر أو تُفلَّت بأيدٍ مدرَّبة.
- الفحص: تُفحص كل دفعة للطزاجة والنظافة.
- التعبئة: تُعبّأ على الثلج أو بالتفريغ وتُوسَم.
- التوصيل: سيارات مبرّدة إلى المنازل والمطابخ.
الفيليه نظيف تماماً والصندوق كان بارداً جداً في صباح اليوم التالي.
دينا س.، طاهية منزلية
كيف أحفظ السمك الطازج؟
احفظه في أبرد جزء من الثلاجة واطهه خلال يومين، أو جمّده فور وصوله.
هل لديك سؤال عن وصفات المأكولات البحرية؟ تواصل مع فريقنا أو احجز زيارة للمزرعة، ويسعدنا أن نساعدك.
أخبار المزرعة مرة كل شهر
أدلّة ومواعيد جديدة وعروض، بلا رسائل مزعجة.
